بدن ما برای عملکرد صحیح به ویتامین ها و مواد معدنی موجود در غذا نیاز دارد. مواد مغذی در میوه ها، سبزیجات، ماهی، گوشت، تخم مرغ، لبنیات، غلات، حبوبات و غذاهای دیگر وجود دارد. علیرغم رژیم غذایی روزانه ما که ممکن است کم و بیش متعادل باشد، گاهی اوقات برای جبران کمبود مواد مغذی یا تقویت دریافت مواد مغذی به مکمل های ویتامین روی می آوریم.
این مکمل ها به عنوان ویتامین های مصنوعی شناخته می شوند و در آزمایشگاه ساخته می شوند. تولید مواد مغذی مصنوعی در بیشتر موارد ارزان و آسان است و در دسترس هر مصرف کننده ای است.اما گاهی ممکن است به این فکر کنیم جذب ویتامین بصورت طبیعی یا با مکمل ؟ کدام از این دو راه سلامت بدن را تامین می‌کند؟ برای پاسخ به این سوال تا انتهای مقاله همراه ما باشید.
جذب ویتامین بصورت طبیعی یا با مکمل ؟
در ظاهر به نظر عالی می رسد که بتوانیم ویتامین های روزانه خود را با چند قرص مصرف کنیم. اما اگر کمی دقت کنیم متوجه می‌شویم که مصرف ویتامین به صورت مکمل خطرناک است. زیرا مطالعاتی وجود دارد که بررسی کرده، آیا مواد مغذی مصنوعی فواید مشابهی با همتایان طبیعی خود دارند یا می توانند مضر باشند؟. در ادامه به طور دقیق تر این مسئله را باز می‌کنیم.
مکمل ها از نظر شیمیایی تقریباً مشابه ویتامین‌های طبیعی هستند، اما به‌طور متفاوتی تولید می‌شوند. به همین دلیل، متخصصان گوارش توضیح می‌دهد که «بدن ما ممکن است در مقابل مکمل ویتامین A و ویتامین A که به طور طبیعی وجود دارد، واکنش متفاوتی نشان دهد.» این بدان منظور است که گاهی مکمل های حساسیت زا هستند. پس درباره این مسئله که جذب ویتامین بصورت طبیعی یا با مکمل بهتر است که به شکل طبیعی ویتامین ها جذب شود.
گاهی اوقات، مواد مغذی اضافی ممکن است هنگام مصرف مکمل‌ها ایجاد شود، از طرف دیگر، ما باید نحوه جذب مواد مغذی مصنوعی و طبیعی را نیز تجزیه و تحلیل کنیم. مطالعات متعددی در این مورد وجود دارد و هر ماده مغذی نتایج متفاوتی ارائه می دهد. ویتامین های B و E اگر به طور طبیعی خورده شوند بهتر جذب می شوند. اسید فولیک در شکل مکمل آن موثرتر است.
با توجه به تناقض ها و فقدان های مطالعات دقیق تر در مورد پاسخ سوال جذب ویتامین بصورت طبیعی یا با مکمل ؟ متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که مصرف کنندگان باید تصمیمات شخصی در مورد سلامت خود بگیرند. علاوه بر این، بر مزایای رژیم های غذایی متعادل، غنی از میوه ها، سبزیجات، تخم مرغ و محصولات لبنی تأکید می کند که ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها، مواد معدنی، فیبر و سایر مواد مغذی موجود را برای ما فراهم می کند.
بهترین مکمل چیست؟
انتخاب بین یک مکمل طبیعی یا مصنوعی به نیازها و ترجیحات شخصی شما بستگی دارد. مکمل های طبیعی از منابع طبیعی مانند گیاهان و غذاها به دست می آیند و به طور کلی ایمن و قابل تحمل برای بدن هستند. از طرفی مکمل های مصنوعی در آزمایشگاه ها ایجاد می شوند و حاوی مواد مصنوعی هستند.
توجه به این نکته ضروری است که کیفیت و اثربخشی هر مکمل، چه طبیعی و چه مصنوعی، بسیار متفاوت است. توصیه می شود قبل از شروع هر گونه مکمل در مورد محصول تحقیق کنید و با یک متخصص بهداشت مشورت کنید. علاوه بر این، در نظر گرفتن سایر عوامل مانند وضعیت سلامتی، آلرژی های احتمالی یا تداخلات دارویی ضروری است.
ما اغلب مولتی ویتامین مصرف می کنیم و معتقدیم که از این طریق کمبودهای تغذیه ای احتمالی روزانه را جبران می کنیم. اما اگر در مصرف آن بیشتر از داشتن یک تغذیه سالم توجه شود، عمل خوبی نیست، به خصوص اگر بدون مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه انجام دهیم.
متخصصان همیشه تاکید داشته اند که یک رژیم غذایی متنوع و متعادل برای تغذیه ما خوب است و برای کمبود ویتامین بدن نیازی به مکمل های گوناگون نیست. اما اگر فرد در کنار این رژیم غذایی مناسب باز هم کمبود ویتامین داشت با استفاده از مشورت پزشکان می‌تواند مقدار مشخص از مکمل استفاده کنند.
سخن پایانی
بدن انسان مکمل های طبیعی و مصنوعی را به شکل متفاوتی جذب می کند. ویتامین های طبیعی جذب بهتری نسبت به ویتامین های مصنوعی می دهند و فاکتورهای فعال بیولوژیکی و عناصر کمکی در ویتامین های طبیعی وجود دارند. برای پاسخ این سوال که جذب ویتامین بصورت طبیعی یا با مکمل ؟ باید نیاز های شخصی بیولوژیک هر فرد و نوع تغذیه آن بررسی شود. بدیهی است که اگر شخص رژیم غذایی سالمی نداشته باشد، باید برای رفع کمبود بدن خود از مکمل ها استفاده کنند.
تولیدکنندگان مکمل ها موظفند قبل از عرضه محصولات به بازار از ایمن بودن محصولاتشان اطمینان حاصل کنند. اگر یک محصول حاوی یک ماده جدید باشد، تولیدکنندگان باید قبل از اینکه بتوانند محصول را برای فروش در دسترس قرار دهند، FDA را در مورد این ماده مطلع کنند.
FDA فقط یک ارزیابی در مورد ایمنی محصولات دارویی است. تولیدکنندگان باید مکمل‌های غذایی را با استفاده از فرآیندی با کیفیت خوب تولید کنند و باید از عاری بودن آنها از آلاینده‌ها و ناخالصی‌ها اطمینان حاصل کنند. آنها همچنین باید با شیوه های تولید خوب فعلی (cGMP) و استانداردهای برچسب گذاری مطابقت داشته باشند.
سوالات متداول
1.مکمل های طبیعی بهتر هستند یا مصنوعی ؟
انتخاب بین مکمل های طبیعی و مصنوعی به عوامل مختلفی از جمله نیازهای فردی و موقعیت خاص بستگی دارد. مکمل‌های طبیعی مستقیماً از منابع طبیعی مانند گیاهان یا غذاها به دست می‌آیند و به دلیل منشأ طبیعی‌شان اغلب ایمن‌تر در نظر گرفته می‌شوند. با این حال، توجه به این نکته مهم است که “طبیعی” همیشه به معنای ایمن نیست، زیرا برخی از مکمل ها می توانند با داروها یا سایر مشکلات سلامتی تداخل داشته باشند.
2.آیا با وجود رژیم غذایی نیاز است از مکمل مصنوعی استفاده کرد؟
اگر رژیم غذایی متعادل و سالمی داشته باشید، این امکان وجود دارد که تمام مواد مغذی مورد نیاز خود را از غذا دریافت کنید. با این حال، شرایطی وجود دارد که مکمل ها ممکن است ضروری باشند، مانند کمبودهای تغذیه ای خاص، شرایط پزشکی خاص، یا محدودیت های غذایی. همیشه توصیه می شود قبل از شروع هر مکملی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید، زیرا آنها می توانند راهنمایی های شخصی را بر اساس نیازها و شرایط فردی شما ارائه دهند.